Egy elfeledett kedvenc tér vissza: így készül a tökéletes kapormártás
Gyerekként sokan nem szerették a kaport, később viszont valamiért mégis visszatalálnak hozzánk ezek az ízek. A kapormártás sokaknál pontosan ilyen. Most megmutatjuk a kedvenc receptünket.
Sokan a vasárnapi ebédekhez kötik ezt az ízt. A húsleves mellé, főtt húshoz vagy fasírthoz készült, és már az illatából lehetett tudni, hogy valami ismerős, otthonos étel készül. Nem hivalkodó fogás, inkább csendesen marad meg az emberben.
Attól szerethető, hogy ennyire egyszerű
A kapormártás azok közé az ételek közé tartozik, amelyeknél kevés alapanyagból is nagyon jellegzetes íz születik. A kapor markáns aromája, a tej és a tejföl lágysága, valamint az enyhén édeskés háttér együtt adja azt a karaktert, amit sokan azonnal felismernek.
Nem mindenki rajong érte elsőre, de aki megszereti, általában hosszú időre a kedvencei közé sorolja. Ebben valószínűleg az is benne van, hogy ez a mártás nem akar többnek látszani annál, ami. Házias, gyors, és pont ettől működik ma is.
Hozzávalók
• 1 csokor friss kapor, vagy 1 vagy 2 evőkanál szárított kapor
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál liszt
• 3 dl tej
• só ízlés szerint
• 2 vagy 3 evőkanál tejföl
