Felejtsd el a zsemlemorzsát: ezzel a hozzávalóval sokkal finomabb a rántott hús
Ezekre cseréld le a zsemlemorzsát, ha igazán finom és egészséges rántott húst ennél! Én már mindig csak ezeket használom, mert különleges ízvilágot kölcsönöznek a húsnak!
A zsemlemorzsa nélkülözhetetlen a panírozott ételek elkészítésénél, a fasírt alapanyagának sűrítésnél vagy egyes rakott zöldségek sütésénél. Anyukánktól megtanultuk a helyes panírozási technikát ami liszt, majd tojás és zsemlemorzsa sorrendben zajlott. Most megmutatjuk, milyen más dolgokkal lehet helyettesíteni a zsemlemorzsát egyes ételek elkészítésekor!
1. Zabpehely
A zabpelyhet ledarálhatjuk egészen finomra, de úgy is használhatjuk, hogy csak durvára törjük, vagy hagyhatjuk egészben is így ropogós kérget kaphatunk. Fűszerezzük jól meg a tojásos masszát mielőtt a zabpehelybe mártjuk a húsokat és igazán fűszeres és ropogós falatokat kaphatunk!
2. Burgonya szirom
A burgonya szirom is egy igazán jó választás, ha ropogósra szeretnénk a rántott hús vagy zöldség bundáját. Amennyiben ízesített változatot használunk fel ehhez, úgy isteni finom lesz a hús vagy a zöldség. Összekeverhetjük egy kis zsemlemorzsával az összemorzsolt burgonyaszirmot és még ropogósabbá válhat a panír.
3. Tortilla csipsz
A tortilla csipsz egy igazán frappáns helyettesítője a zsemlemorzsának. Használata leginkább csirkehús vagy halak panírozásához ajánlott. Mivel ez a csipsz már fűszeres amikor megvesszük, figyeljünk arra, hogy a tojásba kevesebb sót szórjunk, nehogy túl fűszeres és sós legyen az elkészült panír.
4. Diófélék
A darált vagy durvára tört diófélék különleges ízt adnak hozzá a panírozott ételekhez. Használhatunk diót, mandulát, pekándiót vagy kesudiót is bármelyik mennyei ízűvé varázsolja a húst, megsülve roppanós és ízletes kérget adnak a húsoknak.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
