Így készül a tökéletes fahéjas fánk: meleg, édes és pillanatok alatt kész
Vágysz egy aranybarna, fahéjjal kavart kalácsra, ami a frissen elkészült péksütemények varázslatos illatát árassza, valamint a mennyország ízét idézi, és szinte nulla stresszel jár? Ez a házi készítésű fahéjas fánk merész rétegeket, krémes fűszereket és mindössze 40 perc alatt készen van- Tökéletes választás lehet akár reggelire, nassolnivalóként vagy a vendégeknek felszolgálásra.
Hozzávalók:
- 2 csésze finomliszt (vagy gluténmentes keverék)
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj,
- fél teáskanál szerecsendió,
- fél teáskanál só
- 1 csésze tej vagy bármilyen növényi alapú alternatíva,
- fél csésze olvasztott vaj vagy kókuszolaj
- fél csésze cukor
- 1 tojás
- Fél csésze mazsola,
- fél csésze apróra vágott alma vagy 1 evőkanál vanília kivonat
- Porcukros máz, fahéjas-cukros feltét, vagy egy csipetnyi karamell
1. lépés: A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy 23×13 cm-es kenyérsütő formát. Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
2. lépés: A nedves hozzávalókat is keverd össze
Egy külön tálban verd fel habosra a cukrot, a tojást és az olvasztott vajat. Keverd hozzá a tejet és a vaníliát, addig, amíg sima nem lesz.
3. lépés: Vegyítsd össze őket
Fokozatosan keverd össze a száraz hozzávalókat a nedvesekkel, amíg éppen csak össze nem állnak. Ha ezzel megvagy, akkor öntsd a tészta felét a tepsibe, szórd meg egy fahéjas-cukros réteggel (félcsésze cukor + 1 teáskanál fahéj), majd add hozzá a maradék tésztát. Egy késsel forgasd át, hogy márványos hatást kapj.
4. lépés: Süsd aranybarnára
Süsd 30-35 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön a beszúrást követően.
5. lépés: A tálalás
Hagyd kicsit lehűlni, majd ha letelt egy fél óra, óra, azután már nyugodtan bevonhatod a cukormázzal.
Pár plusz tanács:
Gluténmentes verzió: Használj gluténmentes lisztkeveréket.
Vegán: A tejet zabtejjel, a tojást pedig lenmagtojással helyettesítsd.
Alacsony szénhidráttartalom: A lisztet másfél csésze mandulalisztre, a cukrot pedig fél csésze eritrittel helyettesítsd.
Ez is érdekes lehet: Falun így teszik el a vegyes vágott savanyúságot télire: ettől lesz igazán ropogós és finom!
