Elkészítésé:
Vizes kézzel gyűrd össze formára a már beízesített húsgolyókat, felesleges kanalat, vagy egyéb eszközöket használnunk, mert ha azzal dolgozunk, könnyen veszíthet formájából. A sütés folyamán figyeljünk rá, hogy mindkét oldalát egyenletesen süsd meg, elkerülve ezzel a megégését. Figyelj különösen arra, hogy ne érjenek a serpenyőben egymáshoz a húsgolyók, így nem fognak összeragadni.
A darált sertéshúst a összekeverjük kézzel a tojással, hozzáadjuk az előre felvágott vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Beleszórjuk a szódabikarbónát, megsózzuk, megborsozzuk, ízesítjük ízlés szerint és megszórjuk a fűszerpaprikával. Közepes nagyságú gombócokat készítünk, majd a gömböket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra, a már előmelegített sütőben megsütjük először az egyik oldalukat, majd megforgatjuk és a másik oldalukat is pirosra sütjük.
Ha nincs lehetőségünk tepsiben megsütni, akkor ugyan ez a szituáció érvényes a serpenyőben való megsütéshez is, csak ott figyelj arra, hogy legyen kellő olaj a golyók alatt. Mártogatóssal is tálalható.
Ez is érdekelhet:
Valódi lángelme vagy, ha 5 másodperc alatt kiszúrod az autót a fürdőszobában
A barátaim nem hitték el, hogy én készítettem a rántott húst: ez a tökéletes panírozás titka
