Elkészítés
Az élesztőt futtasd fel a langyos tejben 1 evőkanál cukorral. A lisztet keverd össze a sóval, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját. Alaposan dagaszd ki a tésztát, majd takard le, és meleg helyen kb. 1 óráig keleszd, amíg a duplájára nő.
Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1,5 cm vastagra, majd szaggasd ki pogácsaszaggatóval. A közepükbe nyomj hüvelykujjal egy mélyedést, de ne szakítsd át a tésztát. Közben hevítsd fel az olajat egy magasabb falú edényben. A fánkok addig is pihenhetnek még egy kicsit.
Közepes lángon süsd őket aranybarnára, mindkét oldalukat többször megforgatva. Figyelj rá, mert nagyon gyorsan elkészülnek! A kész fánkokat papírtörlőn csepegtesd le, majd szórd meg porcukorral. Kínáld barack-, szilva- vagy bármilyen kedvenc lekvároddal.
Ajánló:
Diétás fügés süti, még cukor sem kell hozzá
Sütés nélkül, pár óra alatt elkészül: gyors grízes-kekszes süti
