Sokan nem tudják, milyen hatással lehet a májra a tojás
A főtt tojás sokak kedvenc reggelije, hiszen gyors, laktató és fehérjében gazdag. Ugyanakkor rendszeres fogyasztása kapcsán gyakran felmerül a koleszterin és a máj terhelésének kérdése. Mit mondanak a friss kutatások, és mikor érdemes odafigyelni a mennyiségre?
Az utóbbi években azonban újra és újra felmerül a kérdés, vajon mennyire egészséges a rendszeres tojásfogyasztás.
Különösen akkor, ha valaki minden reggel megeszik egyet vagy akár többet. A máj, a koleszterinszint és a szív egészsége ilyenkor gyakran szóba kerül.
Mit kap a szervezetünk egy főtt tojástól?
Egy átlagos tojás nagyjából 6 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Emellett telítetlen zsírsavakat és kolint is biztosít, utóbbi az idegrendszer és az agyműködés szempontjából fontos tápanyag. A tojássárgájában található lutein és zeaxantin a szem egészségéhez járulhat hozzá, különösen idősebb korban.
Kalóriatartalma mérsékelt, szénhidráttartalma alacsony, ezért sok diétában is helyet kap. A főtt változat ráadásul nem igényel extra zsiradékot, ami szintén kedvező szempont.
A máj számára a fehérje és a kolin jelenléte alapvetően nem jelent terhelést egészséges embereknél. A probléma inkább akkor merül fel, ha az étrend egészében túlzott a zsírbevitel, vagy már fennáll valamilyen anyagcsere eltérés.
