Elkészítés:
Tedd a 180 g lencsét egy tálba, majd öntsd fel vízzel, és hagyd ázni legalább 1 órán át. Az áztatás után alaposan öblítsd le, majd csepegtesd le a lencsét. Egy nagy keverőtálban tedd össze az áztatott lencsét, a 2 tojást és a 100 g joghurtot. Botmixerrel dolgozd simára a keveréket.
Add hozzá a sót, 1/2 teáskanál szárított fokhagymát, a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselymet. Keverd jól össze, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek. Keverd hozzá a sütőport és az olívaolajat, majd alaposan dolgozd össze a tésztát. Kend ki növényi olajjal a tepsit, hogy a kenyér ne ragadjon le sütés közben. Öntsd a lencsés tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el egyenletesen.
Szórd meg a tetejét szezámmaggal, hogy sütés után ropogós réteget kapjon. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Süsd a kenyeret 40-45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd kissé kihűlni a kenyeret, mielőtt szeletelnéd. Melegen vagy szobahőmérsékleten is kiválóan tálalható.
Ajánló: Vegyszerek nélkül: így tisztítsd meg a tűzhelyed percek alatt
