Toronymagasan ez a legjobb hideg felöntőlé több féle savanyúsághoz, nem kell dunsztolni sem
Abban az esetben, ha a savanyúságok rajongója vagy, akkor ezt az alábbi receptet feltétlenül ki kell próbálnod! Nem sok dolgot kell vele csinálni, ráadásul, nagyon egyszerűen, és gyorsan elkészíthető, valamint nem csak egyféle, hanem többféle zöldség is belemehet egyszerre!
Hozzávalók:
- 3 liter víz,
- fél liter 10%-os ecet,
- fél kg cukor,
- 13 dkg só,
- 1,5 mokkáskanál borkén
Ízesítéshez:
- mustármag,
- koriander,
- bors,
- kapor,
- babérlevél.
Elkészítése:
Első lépésként jó gondosan összekeverem a hozzávalókat, majd ezután befőttes üvegekbe rakodom a nekem tetsző zöldségeket. 8 ezek lehetnek például: cukkini, hagyma, paprika, paradicsom, uborka). Közé még néhol szórok el egy kis koriandert, mustármagot, borsot, kaprot, és természetesen a kimaradhatatlan babárlevél sem maradhat ki a sorból. Ezután, a jó hideg felöntőlevet hozzáöntöm a zöldségekhez, és jól letakarom a befőtteket. Másnap zárom le levegőmentesen őket, ezáltal sokkal tovább maradnak ropogósak, és jobban kirajzolódnak a különleges, savanykás ízek.
Ajánló: Ezt használd cukor helyett – toronymagasan ez a legjobb megoldás a paradicsom savassága ellen
