Elkészítés
A sütés előkészítéseként a lisztet egy nagy tálban a sütőporral és egy csipet sóval összekeverem, majd az előzetesen felkockázott, hideg vajjal morzsolom össze, hogy a tészta alapja könnyű és omlós legyen. Ezután hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, valamint a citrom reszelt héját és frissen kifacsart levét, majd gyors mozdulatokkal egységes tésztává gyúrom. A kész tésztát fóliába csomagolom, és legalább egy órára a hűtőbe pihentetem, hogy szépen formázhatóvá váljon.
A pihenés után a sütőt 170 °C-ra előmelegítem, majd a tésztát lisztezett felületen kinyújtom, és tetszőleges formákat szaggatok belőle. A linzereket sütőpapírral bélelt tepsire teszem, és addig sütöm, amíg a sütemények éppen világosak maradnak – nem szabad túlsütni, mert akkor elvesztik a finom puhaságukat. Amikor kihűlnek, akár lekvárral összeragaszthatók, vagy önmagukban is fogyaszthatók.
Ez az adag háromszoros mennyiség, így bőségesen jut mindenkinek – családnak, vendégeknek, vagy akár ünnepi ajándékoknak is tökéletes.
Ez is érdekelhet:
5 airfryer hiba, amit a háziasszonyok 90 %-a elkövet
