Ez a 4 leves toronymagasan a legjobb választás ebben a csípős hidegben
Ahogy lehull az első hó és a levegőben megcsap a csípős hideg, én rögtön a fazékhoz rohanok. Nincs is jobb annál, mint amikor a konyhát betölti a gőzölgő leves illata, és mindenki odagyűlik az asztal köré. A téli hónapokban nálunk nem maradhat el a leves – főleg nem az, ami egyszerre olcsó, laktató és igazi lélekmelegítő.
Most négy olyan receptet hoztam, amit a családom újra és újra kér. Egyik nap frankfurti, másnap krumplis-kukoricás, hétvégén krémes karfiolleves, és ha valami különlegesre vágyunk: sörös hagymaleves! Ezek a levesek nemcsak finomak, hanem egytálételként is megállják a helyüket – tökéletesek egy hideg, téli estén.
Frankfurti leves gazdagon
Hozzávalók:
- 50 dkg kelkáposzta
- 20 dkg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg húsos szalonna
- 25 dkg frankfurti fehér kolbász vagy virsli
- 2 evőkanál szárított majoránna
- só, frissen őrölt bors
- olaj, fehérborecet
Elkészítés:
A szalonnát és az apróra vágott hagymát egy kevés olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a karikára vágott virslit vagy kolbászt. Amikor minden szépen megpirult, mehet bele a csíkozott kelkáposzta, a felkockázott burgonya és a zúzott fokhagyma. Alaposan összepirítom, majd felöntöm körülbelül egy liter vízzel. Majoránnával, sóval és borssal ízesítem, felforralom, majd közepes lángon fél órát főzöm. Tálalás előtt egy kevés fehérborecettel pikánsabbá teszem – így lesz igazán frankfurti ízvilágú és tartalmas.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
