Húsleves receptje
Hozzávalók:
- 1 egész tyúk
- 2 fehérrépa
- 3 sárgarépa
- 1 cikk kelkáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerizd fokhagyma
- 1 db zeller
- 1 csokor zeller zöld
- 1 fej karalábé
- só, bors, delikát
- 1 teáskanál egész bors
- 2-3 szem borókabogyó
- 2 szál lestyánlevél
Ajánló: Így készül a gazpacho – könnyű és hűsítő leves a nyári napokra
hirdetés
Elkészítése:
- A tyúkot előkészítjük, megtisztítjuk, és feldaraboljuk.
- Egy jó nagy fazékba belerakjuk, s annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd ha elkezd főzni, a habot szépen szedegetjük le egy kanál segítségével róla.
- A zöldségeket is előkészítjük, feldaraboljuk.
- Ha már nem habos a leves, akkor belerakjuk a zöldségeket.
- Összekötjük a zellert, és egyben mehet is bele a húslevesbe a hagymákkal egyetemben.
- Ízesítjük, és erre jöhet a borókabogyó.
- Alacsony hőfokon addig főzzük, amíg szépen el nem kezd gyöngyöződni, minimum 2,5-3 órán át, és a vége felé belerakjuk a pár darab lestyán levelet is.
- Végezetül, kiszedjük a húst, a zöldségeket, és a levest pedig leszűrjük szépen.
Jó étvágyat kívánunk!
