Eláruljuk a titkot: ebben főzd meg a krumplit, és soha többé nem rontod el a pürét

Elkészítés:

1. A burgonyát alaposan mosd meg, és héjában főzd puhára (vízben vagy akár tejben). A főzővízhez literenként 10 g sót is adhatsz.
2. Ha megpuhult, öntsd le a vizet, és még melegen hámozd meg. Törd össze krumplinyomóval.
3. A vajat vágd kisebb darabokra, közben forrald fel a tejet.
4. Add a forró krumplihoz a vajat, majd folyamatos keverés mellett, több részletben adagold hozzá a tejet.
5. Végül habverővel keverd át – ettől lesz igazán könnyű és krémes.

A séf szerint a tökéletes krumplipüréhez nincs szükség extra fűszerekre: sem borsra, sem szerecsendióra. A vaj, a tej és a burgonya hármasa önmagában is tökéletes.

Ezt is érdekelhet: Ez a filléres házi oldat toronymagasan a legjobb – krómozott csap szebb lesz, mint új korában