Miért nyúlunk érte diéta idején is?
A diófélék gyakran kerülnek gyanúba, amikor fogyásról van szó, hiszen energiadús élelmiszerek. A pisztácia esetében azonban sokan azt tapasztalják, hogy egy kisebb adag is elég ahhoz, hogy elűzze az édesség vagy sós nassolnivalók utáni vágyat.
Ebben szerepet játszhat a fehérje és a rosttartalma, amelyek hozzájárulhatnak a hosszan tartó teltségérzethez. Nem csodaszer, és nem helyettesít egy kiegyensúlyozott étrendet, de jól működő része lehet annak, ha okosan illesztjük be.
Vércukor, szív, mindennapi egyensúly
A pisztáciát gyakran emlegetik a szívbarát élelmiszerek között. Káliumtartalma és zsírsavösszetétele miatt sok kutatás foglalkozik vele, különösen a koleszterinszinttel és a vércukor alakulásával összefüggésben. Ezek az eredmények azonban mindig a mértékletes fogyasztásra vonatkoznak.
Alacsony glikémiás indexe miatt sokak számára előnyösebb nassolnivaló lehet, mint a gyorsan felszívódó szénhidrátok. Ettől még fontos az egyéni különbségek figyelembevétele, hiszen minden szervezet másképp reagál.
Immunrendszer, bőr, látás, apró támogatások
A pisztácia antioxidáns-tartalma miatt gyakran kerül szóba az immunrendszerrel kapcsolatban is. Ezek az anyagok szerepet játszhatnak abban, hogy a szervezet könnyebben birkózzon meg a mindennapi terheléssel, különösen az átmeneti időszakokban.
Emellett luteint is tartalmaz, amely a szem egészségéhez köthető, és hozzájárulhat a bőr állapotának megőrzéséhez is. Ezek nem látványos, azonnali hatások, inkább hosszabb távon értelmezhetők, egy kiegyensúlyozott étrend részeként.
A pisztácia nem megoldás mindenre, és nem is kell annak lennie. Inkább egy olyan alapanyag, ami sokféleképpen beilleszthető a mindennapokba, és amelynek az élvezete túlmutat azon, hogy éppen mennyire egészséges. Néha elég egy maréknyi, egy csendes pillanatban, és máris értjük, miért tér vissza újra és újra az asztalunkra.
Ajánló: A dentálhigiénikusok szerint ez az otthoni keverék a legjobb fogkrém helyett
