hirdetés
A töltött csirkecomb titka, amit a nagymamák is féltve őriznek: így készülnek
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nálunk mindig különleges alkalomnak számított, amikor töltött csirkecomb került az asztalra. A ropogós bőr, a szaftos töltelék, a krémes krumplipüré és a friss, kerti saláta illata már messziről jelezte: ma igazi ünnepi ebéd készül.
Most újra elővettem ezt a régi családi receptet, amit kicsit átdolgoztam – persze a lényeget, a házias ízeket és az egyszerű, de fantasztikus tölteléket meghagytam. A titok? Egy nagy adag friss petrezselyem a kertből, dinsztelt hagyma, paprikakockák és a jó öreg áztatott zsemle.
hirdetés
Hozzávalók (4–6 adaghoz):
A csirkecombhoz:
- 6 db csirkecomb felső (bőrrel)
- só, bors ízlés szerint
- kevés olaj vagy zsír a tepsi kikenéséhez
A töltelékhez:
hirdetés
- 1 nagy fej hagyma
- 2 db tojás
- 2 db zsemle (tejbe vagy vízbe áztatva, kinyomkodva)
- só, bors ízlés szerint
- 1 nagy csokor friss petrezselyem (finomra vágva)
- 1 db kápia paprika (apró kockákra vágva)
A körethez:
- 1 kg burgonya
- vaj, tej ízlés szerint (a krumplipüréhez)
- só
A salátához:
hirdetés
- Friss, kerti zöld saláta (fejes saláta, madársaláta stb.)
- Olívaolaj, só, citromlé vagy ecet az öntethez
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
