A pörkölt, amitől minden vendég szája tátva marad: csirkelábból ilyen finomat még nem ettél
A csirkeláb pörkölt a hagyományos vidéki konyha egyik rejtett gyöngyszeme. Bár sokan idegenkednek tőle, aki egyszer megkóstolja, általában kellemesen csalódik: a hús puha, a szaft gazdag, a fűszerek pedig fantasztikusan összeérnek. Tökéletes választás, ha valami igazán tartalmas és autentikus ételt készítenél.
Hozzávalók
- 1 kg csirkeláb
- 20 dkg hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 paradicsom
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés
Egy lábasban forrósíts kevés olajat, majd pirítsd üvegesre a finomra vágott hagymát. Amikor már szépen megpuhult, húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát. Önts rá egy kevés vizet, majd tedd vissza a tűzre.
Add hozzá az alaposan megtisztított csirkelábakat, valamint a felkockázott paprikát és paradicsomot. Fedd le, és főzd addig, amíg a csirkeláb teljesen megpuhul. Szükség esetén öntsd fel kevés vízzel, hogy kellemesen szaftos maradjon.
A végén sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald friss kenyérrel vagy puha főtt burgonyával.
Ez is érdekelhet:
Ez a somlói galuska torta jobb, mint az eredeti! Minden falat maga a mennyország