Elkészítés lépésről lépésre:
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A margarin 1/3-át félretesszük, a többi hozzávalót (a sajtot kivéve) összegyúrjuk, majd letakarva hagyjuk duplájára kelni.
A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, majd megkenjük olvasztott margarinnal, és kevés reszelt sajtot szórunk rá. Ezután hosszában és keresztben is háromba hajtjuk (mintha egy A4-es papírt borítékba hajtanánk). Letakarva pihentetjük 30-60 percig, majd újra kinyújtjuk és újra összehajtjuk. Ezt a folyamatot háromszor ismételjük meg – ettől lesz szuperleveles és foszlós!
Az utolsó pihentetés után a tésztát fél-egy centi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk a maradék sajttal és rudakra vágjuk. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
Tipp: Ha inkább pogácsát szeretnél, ne szaggasd ki kör alakúra! Egyszerűen négyzetekre vágd a tésztát, így nincs lehulló maradék, amit újra kellene gyúrni.
Tökéletes vasárnapi ebéd menü: 3 hagyományos recept kis csavarral
