Elkészítés:
- Első lépésként az élesztőt a langyos tejben egy csipet cukorral és egy kiskanál liszttel felfuttatjuk.
- Ezt követően amíg felfut az élesztő a lisztet egy tálba öntjük, ennek a közepébe mélyedést készítünk, ide kerül a tojás, a só, a felfutott élesztő, és a kefir.
- Aminkor az összes hozzávaló a tálba került ,akkor jó alaposan összedolgozzuk.
- Ebből egy kimondottan lágy tésztát fogunk kapni de ha túl lágynak érezzük, tegyünk még hozzá 5-10 dkg lisztet nyugodtan.
- A tálban hagyjuk és a tetejét lekenjük olajjal, majd a tálat lefedjük folpackkal és betesszük a hűtőbe egy teljes éjszakára.
- Másnap olajos kézzel egyforma kis darabokat tépünk ki a tésztából, kigömbölyítjük , majd egy tányérra sorakoztatjuk.
- Ezt követően 30 percig hagyjuk szoba hőmérsékleten állni, majd olajos kézzel kilapítjuk és kerekre kihúzkodjuk.
- Egy serpenyőben olajat forrósítunk és mindkét oldalát arany színűre sütjük.
- Ízlés szerint fokhagymás kencével, tejföllel, reszelt sajttal kínáljuk, de fogyasztható lekvárral és nutellával is, akik az édes ízeket részesítik előnyben.
Ez is érdekelhet:
Képviselőfánk recept, ahogy nagyi csinálta
hirdetés
