A vágódeszka egy kihagyhatatlan része a konyhai rutinnak, s mivel gyakrabban is használjuk, ezért elég hamar „elkophat”. Ilyenkor megjelenhetnek a különböző baktériumok, amelyeket hiába igyekszünk kitakarítani, csak nagyon nehezen tudunk megszabadulni tőlük. Nos, erre van egy remek megoldás, hogy minél higiénikusabb legyen a vágódeszka, ráadásul, sokkal tovább fogja bírni is.
Pedig a vágódeszka anyaga sokkal többet számít, mint elsőre gondolnánk. Nemcsak az ételkészítés tisztaságát befolyásolja, hanem azt is, milyen gyorsan kopnak el a konyhakéseink, és mennyi időt töltünk takarítással egy-egy főzés után.
A fa vágódeszka szépsége és árnyoldalai
A fa vágódeszka klasszikus darab, amely szinte minden konyhában megtalálható. Meleg, természetes hatást kelt, jól illik modern és hagyományos enteriőrbe egyaránt, és a kések is hálásak érte, mert nem tompulnak rajta olyan gyorsan. Sokak számára ez az otthonosság egyik szimbóluma.
Ugyanakkor a fa porózus anyag, amely már az első használat után apró barázdákkal telik meg. Ezekben könnyen megülnek a baktériumok, különösen nyers hús feldolgozása után. A tisztítása körülményesebb, nem tehető mosogatógépbe, nem áztatható, és a forró víz sem barátja. A régi módszerek, mint a sóval és citrommal való súrolás, segíthetnek, de ez plusz idő és odafigyelés.
Lapozz, a cikk folytatódik!
