Elkészítés
Egy nagy tálban morzsoljuk össze a lisztet, a darált tepertőt, a margarint, a sót és a borsot. Akkor jó, ha morzsalékos állagú lesz. A langyos tejben keverjük el az élesztőt, és hagyjuk állni pár percig, amíg felfut.
A morzsalékos alaphoz adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojást és a tejfölt, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát. Ha szükséges, még egy kevés tejfölt adhatunk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. A tésztát fedeles edénybe vagy nejlonzacskóba tesszük, és egy éjszakára a hűtőbe rakjuk. Ez a pihentetés teszi igazán omlóssá és ízletessé a pogácsát.
Másnap reggel begyújtjuk a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütő esetén 170°C). A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagra, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsák tetejét megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
9 gofri recept, amit érdemes elkészítened, ha szereted az édességeket!
Tökéletes vasárnapi ebéd menü: 3 hagyományos recept kis csavarral
