1. Most van a szezonja
Szeptember végén, október elején a magyar kertekben és a falusi utcákon hullani kezd a dió. Aki gyerekként szedte a fa alatt, az emlékszik, milyen barna lett a keze a zöld burok levétől, és milyen nehéz volt lemosni. Ez az az időszak, amikor a dió a legfrissebb, a legédesebb és a legolcsóbb.
A friss dió íze egészen más, mint a boltban egész évben kapható, sokszor hónapokkal korábban pucolt dióbelé. Puhább, krémesebb, és nincs benne az a kesernyés utóíz, ami az öregebb, kicsit megavasodott diót jellemzi. Aki egyszer megkóstolta a frissen tört, még kicsit nedves diót, az tudja, miről beszélünk.
Magyarország hagyományosan jó diótermő vidék, és rengeteg családnak van legalább egy fája a kertben vagy a szőlőben. Ilyenkor sokan zsákszámra szedik, szárítják a padláson, és egész télen abból főznek, sütnek. Ha nincs saját fád, a piacon most a legjobb az ár-érték arány, és a termelők is szívesen adnak kóstolót.
Ez a lista azért született, hogy lásd, a dió nemcsak a bejglibe való. Az alábbi 17 ok után valószínűleg sokkal többször fogsz belőle enni, és nem csak ünnepnapokon.
