Ezután elfelejted a gyorséttermet: ez a mézes-sörös csirkeszárny és vele sült krumpli mindent visz
Nagyon szeretem az olyan recepteket, ahol nincs túl sok macera, mégis finom. Ez a mézes-sörös csirkeszárny ilyen. A krumplit direkt a csirkével együtt sütöm, mert így mindkét fogásból kihozzuk a maximumot. Ez az étel nálunk hétvégi favorit lett, mert nem csak finom, de pillanatok alatt asztalra kerül.
Hozzávalók
Csirkeszárnyak és pác:
- 1 kg csirkeszárny
- 3 evőkanál méz
- 200 ml sör (világos)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
Vele sült krumpli:
- 4 nagy burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál rozmaring vagy kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- A mézet, sört, fokhagymát, szójaszószt, mustárt, füstölt paprikát, sót és borsot egy tálban keverd össze, hogy ízes pácot kapj.
- A csirkeszárnyakat mosd meg, majd forgasd bele a pácba. Fedd le, és tedd hűtőbe minimum 1–2 órára, vagy akár egy éjszakára is, hogy a hús jól átvegye az ízeket.
- A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra. A burgonyát hámozd, vágd tetszés szerint hasábokra vagy karikákra, majd keverd össze olívaolajjal, sóval, borssal és a választott fűszerrel.
- A csirkeszárnyakat helyezd egy tepsibe, a krumplit pedig melléjük szórd el egyenletesen. Így együtt sülnek, és a krumpli is átveszi a pác aromáit.
- Süsd 35–40 percig, amíg a csirkeszárnyak megpirulnak, a bőrük ropogós lesz, a krumpli pedig aranybarnára sül.
- Forrón, frissen tálald – akár friss salátával vagy zöldségkörettel kiegészítve.
Ez is érdekelhet:
A kenyér, ami örökre leszoktat a bolti péksütikről: ezután a recept után többet nem veszel
A nagymarosi nagymamám almás pitéje legendás volt: így készül