11. B3-vitamin (niacin): az anyagcsere motorja
A B3-vitamin, a niacin, több száz enzim működéséhez kell, amelyek az élelmiszerekből energiát állítanak elő, és részt vesz a bőr, az idegrendszer és az emésztőrendszer egészségének fenntartásában.
Az ajánlott napi mennyiség férfiaknak 16, nőknek 14 milligramm niacin-egyenérték. Jó forrásai a baromfi, a marhahús, a hal (például a tonhal és a lazac), a földimogyoró, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák. A szervezet a fehérjékben lévő triptofán nevű aminosavból maga is elő tud állítani niacint.
Változatos étrend mellett hiány ritkán alakul ki. Nagy adagban, étrend-kiegészítőként viszont kellemetlen kipirulást, viszketést okozhat, tartósan nagyon nagy adagban pedig a máj károsodásához is vezethet, ezért orvosi javaslat nélkül nem érdemes szedni.
Összefoglalva: 50 felett a legtöbb vitaminból változatos, zöldségben, teljes kiőrlésű gabonában, halban és tejtermékben gazdag étrenddel fedezhető a szükséglet. A D- és a B12-vitamin az a kettő, amelynél sokaknak kiegészítésre is szüksége lehet. A cikk nem helyettesíti az orvosi tanácsot: vitamin vagy étrend-kiegészítő szedése előtt, különösen ha rendszeresen gyógyszert szed, kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét. Forrás: az NIH étrend-kiegészítő hivatalának (ODS) niacin tájékoztatója.