7 / 10 oldal
4. Szalontüdő (savanyú tüdő)
A szalontüdő, más néven savanyú tüdő, sertés tüdejéből és szívéből készülő, ecetes, tejfölös mártásban főtt étel, amelyet gyakran zsemlegombóccal tálalnak. A régi magyar konyha és a disznóvágások világából maradt ránk.
A külföldieknek már az alapanyag is sok. A tüdő mint étel sok helyen elképzelhetetlen, ráadásul a szalontüdő szürkés színe és puha állaga sem segít abban, hogy valaki bátran belekóstoljon.
Az íze is szokatlan: savanykás, kicsit édes, fűszeres, ami egészen más, mint amit egy húsételtől a legtöbben várnak.
Ma már a magyarok közül is kevesebben eszik, de vannak vendéglők, ahol az idősebb törzsvendégek kedvéért mindig van belőle. Forrás: Daily News Hungary: The 5 most disgusting Hungarian dishes according to foreigners.
A cikk a hirdetés után folytatódik
Itt lapozhatsz: 7. oldal a 10-ből