A rost kétségkívül az elmúlt évek egyik legtöbbet emlegetett tápanyaga, és nem véletlenül. Ez az összetett szénhidrát számos fontos feladatot lát el a szervezetben, ezért ösztönöznek bennünket a szakemberek arra, hogy minél többet fogyasszunk belőle. Nézzük meg, pontosan miben segít a rost, és mely ételekkel növelheted egyszerűen a beviteledet.
Lauren Manaker dietetikus szerint a rost egy olyan növényi eredetű szénhidrát, amelyet a szervezetünk nem tud teljesen megemészteni. Más szénhidrátokkal ellentétben nagyrészt változatlan formában halad át az emésztőrendszeren, miközben támogatja az egészséges emésztést.
A rost segít szabályozni a vércukorszintet, támogatja az egészséges koleszterinszintet, javítja az emésztést, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Ez a jóllakottság hozzájárulhat a testsúlykontrollhoz is, mert csökkenti a falásrohamok és a túlevés esélyét. Emellett a rostban gazdag étrend összefüggésbe hozható a szívbetegség, a kettes típusú cukorbetegség és bizonyos daganatos betegségek alacsonyabb kockázatával.
