A falusi nagymamák titka: 6 jól bevált dolog, amitől tökéletes lesz a befőtt és a lekvár
Lehet jó élmény a fiatalabb generációnak is a befőtt főzés, és ha az alábbi pár egyszerű szabályt betartjuk, akkor nagyon egyszerűen el is készül! Olvasd tovább a cikket, hogy megtudd, mi a teendőd a befőttfőzés folyamatában!
1. Fontos az időzítés
Amit nagyon fontos megjegyezni, hogy amint megveszed, vagy leszüretelted a gyümölcsöt, még aznap dolgozd is fel, ha tudod! Mivel a gyümölcsökről tudni kell, hogy nagyon hamar veszíthetnek a külső befolyások miatt is a nedvességtartalmukból, ezért kevésbé lesznek finomak, valamint nehezebb is lesz tartósítani őket. Ha esetleg úgy adódik, és nem tudod aznap elkészíteni, akkor egy jól szellőző, hűvös helyre helyezd őket.
2. Fordíts nagyobb figyelmet a baktériumokra
A penészgombák, és a különböző baktérium nagyon hamar megtelepedhetnek a gyümölcsökön, így fontos, hogy amikor előkészíted a lekvárnak valót, MINDEN esetben legyen tisztaság, és rend körülötted. Ez nem csak arra vonatkozik, hogy lemosod az asztalt előtte, hanem ugyan úgy az eszközökre, mint például az edényekre is. A befőttes üvegeket pedig előtte 15 percig forró vízben főzd fel, hogy biztosan ne legyen semmi kórokozó rajta.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
