Szaftos, illatos, omlós: így készül az egészben sült karaj dugig töltve minden jóval
Nem tudom, van-e jobb illat annál, mint amikor a sütőben sül a kolbász, a sajt megolvad, és a füstölt szalonna lassan ropogósra pirul. Ez a töltött karaj pont ilyen: nem bonyolult, nem elegáns, csak egyszerűen jó. A hús szaftos marad, a töltelék minden szeletnél más kicsit, és a végén ott a szaft, amibe muszáj belemártani egy darab kenyeret.
Hozzávalók:
A hús és töltelék:
- 1,5 kg csont nélküli karaj (egészben)
- 10 dkg szeletelt bacon
- 20 dkg trappista sajt
- 1 szál kolbász
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 húsleveskocka
- 2 dl víz
A pác:
- 3–4 evőkanál olaj
- 1 evőkanál magyaros sült fűszerkeverék
- 1 teáskanál vegeta
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál pirospaprika
hirdetés
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
