Az eredeti békebeli, ropogós kifli: ma sütöttem először, de nem utoljára
Semmihez sem hasonlítható egy frissen sült, ropogós héjú kifli amit mi magunk készítünk el, és otthon kisütve mennyei illata belengi az egész lakást. A legfinomabb akkor ha még melegen kerül az asztalra. Ma sütöttem először, de biztosan nem utoljára, mert egyszerűen elkészíthető és nagyon finom!
ÉÉrdekesMagazin2025. december 5. · 1 perc
Az eredeti békebeli, ropogós kifli: ma sütöttem először, de nem utoljára
HÁZI KIFLI
Hozzávalók:
10 g só
50 dkg finomliszt
5 dkg tejföl
2 dl tej
1 dl víz
20 g élesztő
Elkészítés:
Első lépésként melegítsük fel a tejet és a vizet, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és várjunk míg felfut.
Közben egy nagy keverőtálba szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölt és az eddigre felfutott élesztős keveréket.
Amint minden benne van a tésztát alaposan gyúrjuk össze, amíg sima állagúvá nem válik.
Ezt követően a tésztát takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd hagyjuk kelni amíg a duplájára nem nő.
A megkelt tésztát borítsuk ki egy enyhén lisztezett felületre, és osszuk el 8 egyforma részre.
Ezekből formázzunk kis kifliket, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk újra pihenni 15 percig.
A megkelt és pihentetett kifliket 200 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 15-20 percig, amíg a héjuk aranybarna színt nem kap.
