Elkészítés
A csirkemellet először vékonyabb szeletekre vágjuk, majd óvatosan kiklopfoljuk. Ez segít abban, hogy egyenletesen süljön át, és puhább maradjon. A húsokat enyhén megsózzuk, majd liszt és őrölt pirospaprika keverékébe forgatjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, és a lisztbe forgatott csirkemelleket mindkét oldalukon elősütjük. Nem kell teljesen készre sütni, elég, ha egy kis színt kapnak. Amikor ezzel megvagyunk, a szeleteket egymás mellé rendezzük egy tepsiben.
Ezután jön az étel egyik legjobb része. A hús tetejére bőségesen kerül tejföl, majd reszelt sajt. A sütőben ezek szépen összeolvadnak, és egy krémes réteget adnak a csirkemellnek. Az előkészített tepsit forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Amikor elkészül, nehéz ellenállni annak, hogy az ember rögtön meg ne kóstolja. Friss kenyérrel, rizzsel vagy akár sült krumplival is jól működik. Sok családban az ilyen egyszerű fogások azok, amelyekhez újra és újra visszatérnek a rohanós hétköznapokon.
