Elkészítés:
hirdetés
A tejet, tojássárgáját, cukrot, lisztet és vaníliás cukrot összefőzzük, amíg sűrű krémet kapunk. A főzés után 5 dkg vajat belekeverünk, és a krémet teljesen kihűtjük. Közben a 20 dkg vajat a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. A kihűlt főzött krémet összekeverjük a habos vajjal.
A rétegezéshez:
- Baracklekvár
Rétegezés:
A tésztalapokat megkenjük baracklekvárral és a krémmel, majd egymásra helyezzük őket. A sütemény tetejére a következő hab kerül.
Hozzávalók a habhoz:
- 3 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- Pár csepp ecet
Elkészítés:
A tojásfehérjéket a porcukorral habosra verjük. Pár csepp ecetet adunk hozzá, és gőz fölött kemény habbá főzzük. A kész habot egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.
Ezt olvastad már? Így készül az én francia krémesem
hirdetés
