Hogyan készíts tökéletes szalagos fánkot?
A szalagos fánk egyik titka a fedő használatában rejlik. Miután kiszaggatod a tésztakorongokat, formázz a közepükbe egy kis mélyedést, és ezzel a felükkel helyezd őket a forró olajba. Azonnal fedd le a lábast, és körülbelül 1,5 percig süsd fedő alatt. Ezután fordítsd meg a fánkokat, és fedő nélkül süsd őket tovább. A világos szalag, amely körbefut a fánk oldalán, a tökéletes sütés jele.
Praktikus tanácsok:
Kis adagokban süss: Ne zsúfold tele az edényt fánkokkal, mert az olaj hőmérséklete leeshet, és a tészta nem fog megfelelően átsülni. Ráadásul a kelt tészta a forró olajban megdagad, ezért is fontos, hogy ne zsúfolj túl sokat egyszerre.
Használj magas falú edényt: Így a fánkok szépen lebegnek majd az olaj felszínén, és egyenletesen sülnek meg.
10 tipp, amitől olyan lesz az almás pitéd, mint gyerekkorodban
Ezt a sült oldalast még a nagymama is megirigyelné – próbáld ki te is
