Elkészítés
A megtisztított tyúkot kívülről alaposan átdörzsöljük, majd megmossuk, aztán gondosan kitisztítjuk a belsejét is. Többször friss cserélt vízben áztatjuk 8-10 percig, ezután még öblítsük le újra, és hagyjuk, hogy a felesleges víz kicsurogjon belőle, majd végül daraboljuk fel.
Ez is érdekelhet: A tökéletes piskóta 3 titka: amióta így sütöm nem esik össze és gyönyörű magas lesz
Levágjuk a két szárnyat, a két combot (ha az állat nagy, az ízületnél a combot is kettőbe vágjuk). A mellrészét, az állat nagyságától függően kettőbe vagy háromba daraboljuk. A hátrészt is három részbe vágjuk. Ilyen módon 10-12 darab húst kapunk, továbbá a két lábat, a nyakat (szintén feldaraboljuk), a zúzát és a májat. A szárny két végét a szárnycomb mögé hajlítjuk. Az ízekre vágott tyúkot, a máj kivételével körülbelül 2,5 liter hideg vízzel főni tesszük.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
