Így készül az igazi halászlé – Bözsi mama végre elárulta a családi titkot
Biztos nálatok is van egy családi recept, amit anyu vagy a nagyi évek óta ugyanúgy készít, és amitől mindenki már előre összefut a nyál a szájában. Nálunk ezt Bözsi mama csinálja – és elhihetitek, nincs párja az ő halászléjének!
Tudom, sokan a szegedire esküsznek, mások a bajait tartják az igazinak. De valljuk be, mindenkinek az a legfinomabb, amit otthon, a családi asztalnál szokott enni. Bözsi mama is azt mondja, hogy a titok a szeretetben és a türelemben van – meg persze néhány apró trükkben, amit most végre ő maga osztott meg velünk.
Tudom, sokaknak a halászlé készítése kicsit ijesztő – mint a bejglié. Nehéznek tűnik, macerásnak, és talán te is inkább másra bíznád. De hidd el, ha egyszer nekiállsz, nem fogod megbánni, mert egy jó házi halászlé ízét semmivel nem lehet összehasonlítani. És hogy megkönnyítsük a dolgod, mutatom is Bözsi mama titkos receptjét, amit mi már évek óta imádunk!
Ez is érdekelhet: A híres séf elárulta a titkot: ez a hozzávaló kell a tökéletes főtt kukoricához
A legjobb halászlé hozzávalói:
- só
- bors
- 1 csipet őrölt kömény
- 1 teáskanál zsiradék
- 1 csipet őrölt babérlevél
- 1 ek. őrölt pirospaprika
- 2 db burgonya
- 3 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db t. v. paprika
- 1,5 l víz
- 4 szelet pontypatkó
- 1 kg apró hal
- 10 dkg füstölt szalonna
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
