Így készül az eredeti strandos lángos, ez a titka a sajtos-tejfölös klasszikusnak
Nincs olyan magyar család, ahol nem készülne legalább nyaranta egyszer el a lángos. Ebben az ételben az a különleges, hogy szinte mindenki máshogy készíti el, s mind kivétel nélkül ínycsiklandozó. Vannak olyan receptek, ahol nem vízzel, hanem tejjel futtatják az élesztőt, de van olyan is, ahol nem krumpli, hanem kefír, vagy káposzta kerül a belsejébe. Most egy igazi, strandos lángost hozott el nektek a Mindmegette szakácsa, Kósa Kolos! Fogadjátok sok szeretettel!
Ezt próbáltad már? Toronymagasan ez a spórolós magyarok kedvence: így készül a krumplilángos, ráadásul olaj sem kell hozzá
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3,5 dl langyos víz
- 1 dkg kristálycukor
- 1 dkg só
- 1 dl olaj
- fokhagyma
- olaj
- egy csipetnyi só
- tejföl
- reszelt sajt
Elkészítése:
Első ízben az éppen hogy langyos tejbe egy kávéskanál cukrot öntünk, majd ebbe morzsoljuk el szépen az élesztőt. Egy meleg helyen hagyjuk, ameddig fel nem fut. Mindeközben előveszünk egy nagyobb fajta keverőtálat, beleöntjük az 50 dkg finomlisztet, az olajat, a kimért cukrot, és a 3,5 dl langyos vizet. Ezt addig nyújtjuk, ameddig formázhatóvá nem válik, és nagyjából 1 órán keresztül kelesztjük, hogy szép formát kaphasson. Ezután egy nyújtódeszkát meghintünk liszttel, s kisebb gombócokra felvágjuk. A kezünk segítségével megformázzuk, és egy forró serpenyős olajban kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Én személy szerint reszelt sajttal, tejföllel, és fokhagymával tálalom.
Ajánló:
Megdöbbentő lista: a világ 6 legveszélyesebb étele között egy magyar kedvenc is ott van
