Elkészítés:
A rizst először megfőzzük, majd langyosra hűtjük. Ezután összekeverjük a darált hússal, fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, és ha szeretjük, egy pici őrölt köménnyel is megbolondíthatjuk. Belereszelünk egy fej hagymát, és egy tojást is hozzáadunk a masszához, hogy szépen összeálljon. A paprikákat kicsumázzuk, a magokat eltávolítjuk, majd jó szorosan megtöltjük a húsos keverékkel. Ha marad töltelék, abból vizes kézzel gombócokat formázunk.
Egy mély lábasban felhevítjük a zsírt, majd üvegesre pirítjuk a felkockázott másik fej hagymát. Erre öntjük a paradicsomalapot, amit ha szükséges, még ízesíthetünk egy kis sóval, pirospaprikával, cukorral, vagy akár friss zellerrel és petrezselyemmel is gazdagíthatunk. A szószt felforraljuk, majd óvatosan belehelyezzük a töltött paprikákat és a gombócokat.
Lefedve, közepes lángon főzzük kb. 30–35 percig, amíg a hús és a rizs teljesen meg nem puhul. Ha egy gombócot kettévágva látjuk, hogy átfőtt, akkor elkészült az ételünk. Ezután még pár percig pihentetjük lefedve, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Tálalhatjuk önmagában, friss kenyérrel vagy akár egy könnyű salátával is – így lesz igazán nyárias és könnyed!
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb
