Így készítem most már mindig a fasírtot – zsemle helyett ezt teszem bele, és sokkal finomabb lett
A hagyományos fasírt titka – és amit én lecseréltem benne
A klasszikus fasírt hozzávalói senkinek sem újak: darált hús, tojás, fűszerek, és a kötelezően vízbe áztatott zsemle vagy kenyér. Sokan zsemlemorzsába forgatják sütés előtt, mások zabpehelybe – én viszont már hónapok óta egészen máshogy csinálom.
Nálam a zsemle helyett egy meglepő, de annál hatásosabb összetevő kerül a fasírtba: szódabikarbóna.
Ez is érdekelhet: A híres séf elárulta a titkot: ez a hozzávaló kell a tökéletes főtt kukoricához
Miért pont szódabikarbóna? Meg fogsz lepődni!
A szódabikarbóna a sütés közben enyhén megemeli a fasírtot, a gombócok szép nagyra nőnek, a belsejük pedig légies, puha marad. Hasonló eredményt ad, mint a klasszikus, vízben áztatott zsemle, de számomra még szebb és finomabb is lett az eredmény.
A keverék könnyen formázható, és ha túl lágy lenne, csak adj hozzá egy kis zabpelyhet – az jól összetartja a masszát. Ráadásul a szódabikarbóna szinte kalóriamentes, így a fasírt is sokkal diétásabb lesz, mint a hagyományos verzió.
Hogyan készül a diétás, zsemlementes fasírt?
Ez a verzió tökéletes választás, ha egészségesebb alternatát keresel. Mivel a zsemle kimarad belőle, kevesebb kalóriát tartalmaz, így lelkiismeret-furdalás nélkül ehetsz belőle többet is.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
