Ez a gáz a szemünkbe „kicsapódva” a könnyfilmmel kénes savvá alakul át, ami elkezdi irritálni a szemet, s így a szervezetünk védekező mechanizmusának hála, elkezdünk könnyezni, hogy kimossuk a gázt a szemünkből. Egy-két ember érzékenyebb erre a fajta vegyületre, amíg mások jobban bírják az iramot. Dr. Karan Rajan sebész szerint az a legjobb megoldás, ha elkészítés előtt 20 percig lehűtjük a hagymát.
„Ha a hagymát felvágás előtt lehűtjük, lassabban szabadul fel az a gáz, amely a könnyezést okozza” – nyilatkozta a Doktor Úr.
hirdetés
Három extra trükk, amik segíthetnek:
- Mivel a gyökérrendszerben található meg a legtöbb szemet sirató anyag, ezért azt lehetőleg ne vágjuk ketté.
- Lassabban jut a levegőbe a propanetial-S-oxid gáz, ha éles kést használunk.
- A kés nedvessége is segíthet, ugyanis az előbbi gázt vonzza a nedvesség, így afelé kezd el párologni, és nem a szemünk irányába.
Ajánló:
Soha ne dobd el a paprika csumáját, szuper dolgokra használhatod
hirdetés
Óriási változás kapujában ez a 3 csillagjegy, mutatjuk, hogy mi fog történni velük
hirdetés
