Ezeket a recepteket már alig ismeri valaki – pedig a dédink még minden héten főzte
Magyarország bár területileg nem tartozik a legnagyobb országok közé, gasztronómiája annál gazdagabb és sokszínűbb. Évszázadok alatt formálódott konyhánkat rengeteg hatás érte, de ami igazán különlegessé teszi, az a vidékenként eltérő, sajátos ízvilág. Minden régiónak megvannak a maga titkai, az apró trükkök, alapanyagok és ételek, amelyeket generációk adtak tovább egymásnak – szájról szájra, kézről kézre.
Ajánló: Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb
1. Hagymás zsírban készült somogyi kukoricagánica
Hozzávalói:
- 1 db vöröshagyma
- 35 dkg kukoricadara
- só, zsír a sütéshez
Elkészítése:
Sós vízben, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a kukoricadarát, majd hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Eközben a szeletelt hagymát bő zsírban megfonnyasztjuk. Amikor a puliszka kellően kihűlt, kanállal kis adagokat szaggatunk belőle, és a forró zsírban megpirítjuk. Az elkészült gombócokat egy tálba helyezzük, végül ráöntjük a hagymás zsírt.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
