Amikor késő ősszel a piacokon megjelenik a friss cékla, sok háztartásban visszatér egy régi szokás. A családi receptekben főzelék, savanyúság és saláta formájában is ott van, miközben dietetikusok és sportolók is egyre gyakrabban emelik ki az előnyeit.
Nem csoda, hogy a céklát újra felfedezzük. Színe élénk, íze jellegzetes, és az elmúlt évek kutatásai több olyan összetevőt is azonosítottak benne, amelyek valóban hatással lehetnek a közérzetre. Az alábbiakban végigvesszük, mit tapasztalhat a tested, ha rendszeres vendég lesz az étrendedben.
Mi található a céklában, és miért számít
A cékla tápanyagtartalma meglepően gazdag. Magas a rosttartalma, vannak benne fontos vitaminok, mint a folát és a C vitamin, valamint ásványi anyagok, például kálium és vas. A növény különlegességeként gyakran említik a nitrátokat és a betalainokat, ezek azok az összetevők, amelyekhez a legtöbb egészségügyi hatást kötik.
Amikor valaki rendszeresen eszik céklát, ezek az anyagok folyamatosan jelen vannak a szervezetében. A nitrátok a bélben és a vérben nitritté, majd nitrogén-oxiddá alakulhatnak, ez a folyamat pedig befolyásolhatja az érfunkciókat. A betalainok erős színük mellett antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokat is mutatnak, vagyis a cékla összetevői többrétűen hathatnak a szervezetre.
Hogyan hat a vérnyomásra és a keringésre
Sokan azért kezdik el fogyasztani rendszeresen a céklát, mert csökkentheti a vérnyomást. A nitrátokból képződő nitrogén-oxid értágító hatású az erekben, ami mérsékelt vérnyomáscsökkenéshez vezethet. Ez a hatás különösen azoknál mutatkozik, akiknek enyhén emelkedett a vérnyomásuk, és érdemes megjegyezni, hogy a változás általában fokozatos és mérsékelt.
Fontos azonban, hogy ez nem helyettesíti az orvosi kezelést. Akinek vérnyomáscsökkentő gyógyszerei vannak, vagy erősebb problémákkal küzd, beszéljen az orvosával, mielőtt nagy mennyiségben kezdene céklát fogyasztani. A nitrátok és más gyógyszerek kölcsönhatása miatt szükség lehet a terápia finomhangolására, ezért mindig jó elővigyázatossággal eljárni.
