A tetejére:
- ízlés szerint porcukor
- 1 db citrom
Elkészítése:
Ugyan úgy kell elkészíteni, mint a hagyományos palacsintát, ám sokszor előfordul, hogy csomós, vastag, vagy esetleg rágós marad? Megmutatjuk, hogy hogy készítsd el úgy, hogy tökéletes legyen. Elsőnek is, figyelj oda az arányokra, mivel az a szíve-lelke az egész süteménynek, ugyanis, ha túl vékonyra rakod akkor hamar szétesik, ha pedig túl sok, akkor vastagabb lesz a vártnál.
A lényege abban van, hogyha egy folyékonyabb, ám mégis kicsit tömörebb állagot érünk el a tésztánál. Ez a gyakorlatban úgy tudjuk ellenőrizni, hogyha belemártod a merőkanalat, és folyamatos csíkban folyik vissza a tálba, akkor tökéletes lett az állagod! Pont olyan, mint például a tejszíné. Illetve arra is oda kell figyelni, hogy a tésztát minimum 10-20 percig pihentessük, hogy összeérjenek az ízek!
Ajánló: Ezért dobják a profi háziasszonyok a WC-be a mosogatógép-tablettát, nekem is nagyon bevált
