Ez a lusta emberek kedvenc növénye: alig kell gondozni, mégis rengeteget terem
A spenót bárki számára könnyedén termeszthető zöldségféle,nem kell különösebb tudás hozzá, és hidegtűrő tulajdonságának köszönhetően már kora tavasszal vethető. A spenót vagy más néven paraj egynyári növény, amely akár 30 cm magasra is megnő. Ugyanabba a családnak a tagja, mint a mángold és a cékla, az íze is hasonló ehhez a két zöldséghez mivel enyhén kesernyés, mint céklalevél, és kissé sós, mint a mángold. A tőlevelek húsosak, a magszáron növő szárlevelek hosszúkásak és nagyon rostosak.
A spenót legnagyobb tápértékét a fehérje-, ásványisó- és vitamintartalma adja ki, hiszen a levél szárazanyag-tartalmának 30%-a fehérje. A vitaminok közül az A- és C-vitamin-tartalma jelentős, bár a C-vitamin nagy része főzés közben kioldódik. Koncentrált formában tartalmaz a szervezetünk számára hasznos tápanyagokat, többek között az antioxidánsként viselkedő mangán, a réz, a cink, az E -vitamin és a szelén.valamint a sok energiát biztosító B1-, a B2 vitamin és a niacin is. A csontok épségéért felelős kalcium és foszfor is megtalálható benne valamint az emésztést segítő élelmi rostok és az izomépítő fehérjék is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
