hirdetés
4. Budapesti téliszalámi
A Budapesti téliszalámi egy füstölt és szárított hengeres kolbász, amely sertéshúsból és sertészsírból készül. Általában egy évnél idősebb kasztrált hím sertésekből vagy nem tenyésztésre alkalmas nőstény sertésekből is készítik egyaránt. A kolbász külsejét nemes fehérszürke-fehér penész borítja a Duna melletti nedves levegő hatására.
A kolbász erős szegfűbors, fehérbors és édes paprika ízű. Könnyen szeletelhető, a szeletek világosbarna vagy vörös húsból és halvány fehér zsírdarabokból tevődnek össze. Állaga krémes és lágy, szájban olvadó kiváló minőségű étel.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
