A látás védelme és az A vitamin szerepe
Az 57 éves kor környékén sokan veszik észre, hogy az esti vezetésnél zavaróbbak a szembejövő autók fényei, vagy a félhomályban nehezebben tájékozódnak. Az A vitamin, illetve annak előanyaga, a béta karotin alapvető fontosságú a szem egészségének megőrzéséhez és a retinában zajló folyamatok zavartalanságához.
Ez a tápanyag nemcsak a látásért felel, hanem a nyálkahártyák és a bőr épségének is záloga, ami az első védelmi vonalat jelenti a kórokozókkal szemben. Ha a szervezet nem jut elegendőhöz, a bőr szárazzá és pikkelyessé válhat, a szemek pedig hajlamosabbak lesznek a gyulladásra és a fáradásra.
A magyar konyhában szerencsére népszerű alapanyagok, mint a sárgarépa, a sütőtök vagy a máj bőségesen tartalmazzák ezt a vitamint, de a hasznosulásához elengedhetetlen némi zsiradék jelenléte. Nem véletlen a régi szokás, miszerint a salátára öntünk egy kevés olajat, vagy a főzeléket tejföllel dúsítjuk, hiszen ezek segítik a vitamin bejutását a sejtekbe. Túlzásba vinni sem szabad, mivel a zsírban oldódó vitaminok raktározódnak a szervezetben, így a legjobb, ha az arany középutat keressük az étkezésben.
A természetes forrásokból származó bevitel ritkán okoz gondot, és hosszú távon segít megőrizni azt a vizuális élességet, ami a független életvitelhez nélkülözhetetlen.
A cikk folytatódik, lapozz a hirdetés alatt!
