Elárulom a titkot: ettől lesz a kakaspörkölt szaftos és omlós

Elárulom a titkot: ettől lesz a kakaspörkölt szaftos és omlós

Klasszikus, otthonos, és tele van azokkal az ízekkel, amiket gyerekkoromban a nagymamám konyhájából ismertem. Egy kis türelem kell hozzá, de az eredmény minden percet megér: omlós hús, sűrű szaft, és az az illat, ami betölti az egész házat.

Hozzávalók:

• 2,5 kg háztáji kakas (egész, feldarabolva)
• 3 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál sertészsír vagy mangalicazsír
• 3 evőkanál fűszerpaprika
• 2 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 2 db babérlevél
• 2 dl száraz vörösbor (vagy víz)
• 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
• fekete bors ízlés szerint
• 3 teáskanál zsálya (opcionális)
• 1 csokor kakukkfű (opcionális)
• 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)

A tálaláshoz:

• galuska vagy túrós csusza

A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!