hirdetés
Elkészítés
- Hámozd meg a krumplit, reszeld le, majd keverd össze a liszttel és egy csipet sóval. Gyorsan dolgozd össze rugalmas, nokedliszerű tésztává. Ha túl lágy, adj hozzá még lisztet.
- Forralj vizet, és nokedliszaggatóval vagy kanállal szaggasd bele a tésztát. Ha a galuskák 2-3 perc múlva feljönnek a víz tetejére, szűrd le őket, és hagyd lecsepegni.
- A bacont vágd apró darabokra, pirítsd meg kevés zsiradékon, majd amikor ropogós, szedd ki, és tedd félre.
- A savanyú káposztát nyomkodd ki, hogy ne legyen túl nedves. Ha túl savanyú, öblítsd át vízzel. A visszamaradt zsiradékon dinszteld meg, amíg enyhén megpuhul.
- Forgasd össze a galuskát a káposztával, ízesítsd sóval és borssal. Tálaláskor szórd a tetejére a ropogós bacont, és díszítsd petrezselyemmel.
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat
Vajas galuska: a titok, amitől a pörkölt mennyei lesz
hirdetés
