Elkészítés
Piskóta:
Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos, habos krémet kapsz. Szitáld hozzá a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd óvatosan forgasd bele alacsony fokozaton vagy spatulával. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on (légkeveréssel) 8–10 percig. Tűpróbával ellenőrizd. Hűtsd ki teljesen rácson.
Krém:
A tojássárgákat keverd habosra a cukorral. Szitáld bele a lisztet és a kakaót, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan add hozzá a tejet. Főzd közepes lángon, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik, pudingszerűvé válik. Helyezd a lábost hideg vízbe, és kevergetve hűtsd ki teljesen. A vajat habosítsd ki a porcukorral, majd keverd a kihűlt csokoládékrémhez. Dolgozd simára, könnyű, habos állagúra.
Összeállítás és máz:
Kend a krémet a kihűlt piskótára. Olvaszd fel az étcsokoládét gőz felett, keverd el az olajjal, hogy fényes, sima mázat kapj. Egyengesd el a krém tetején. Hűtsd hűtőben legalább 2 órán át. Forró vízbe mártott, majd letörölt késsel szeleteld kockákra.
Ajánló:
Diétás fügés süti, még cukor sem kell hozzá
Sütés nélkül, pár óra alatt elkészül: gyors grízes-kekszes süti
