A tojásokat soha nem szabad a hűtőszekrénybe tenni: ide tedd, és évekig friss marad
A tojás sokunk számára alapvető élelmiszer, de a megfelelő tárolása olykor kihívást jelenthet, különösen akkor, ha nem akarjuk a hűtőszekrényt használni. Számos hagyományos és modern módszer létezik arra, hogyan tarthatjuk hosszú ideig frissen a tojást.
Hagyományos tárolási módszerek
Már a hűtőszekrény feltalálása előtt is voltak bevált praktikák a tojás tartósítására. Például mészben vagy vizes oldatban pácolták, ezzel védőréteget hoztak létre a tojás körül, amely megakadályozta a levegő és baktériumok bejutását. A nátrium-szilikát oldatként ismert vízüveg is hatékony volt, amely akár egy évig is frissen tartotta a tojásokat.
Megoldások
A mai, könnyen elérhető módszerek is alkalmasak arra, hogy hosszabb ideig tároljuk a tojásokat. Az egyik népszerű eljárás a tojás fagyasztása: ilyenkor a tojásokat feltörjük, és héj nélkül jégkockatartókba vagy muffinformákba helyezzük.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
