A séfek sem mondják el, pedig ettől lesz tökéletes a tarja

Elkészítés

A tarjaszeleteket néhány órára fokhagymás tejbe áztatjuk, hogy sütés után is omlósak maradjanak. A tepsibe ujjnyi olajat vagy zsírt teszünk. A fűszerekből keveréket készítünk, ezzel mindkét oldalát beszórjuk a húsnak, majd a tepsibe fektetjük. Hagymazszeleteket is teszünk mellé, és kevés vizet öntünk alá, hogy tudjon párolódni. Alufóliával lefedve 190–200 °C-on egy órát sütjük, majd a fóliát levéve tovább sütjük, amíg a tarja teljesen átsül és szép színt kap. A hőfokot érdemes később visszavenni, hogy a hús ne száradjon ki. A sütési idő sütőfüggő — villával ellenőrizzük. Melegen és hidegen is nagyon finom.

Ez is érdekelhet:

5 airfryer hiba, amit a háziasszonyok 90 %-a elkövet

Az anyósom tanácsára megpróbáltam szárazon megtisztítani a szőnyeget: eltűnt a por, a szag és minden kosz a szőnyegből!