Ezt a változatot még azok is imádják, akik nem szeretik a gubát
Kevés olyan édesség van, amely ennyire kötődik a gyerekkori emlékekhez, mint a mákos guba. Az egyszerű alapanyagokból készült desszert sok családban visszatérő. Az utóbbi időben azonban egyre többen nyúlnak vissza ezekhez a klasszikus receptekhez.
Az utóbbi években egyre gyakrabban jelennek meg ezek a klasszikus receptek új formában. Nem azért, mert a régivel bármi baj lenne, inkább azért, mert jó néha másképp ránézni egy jól ismert ízre.
Ez a változat is ilyen. Ugyanazok az alapok, csak egy kicsit elegánsabb, ünnepibb megjelenéssel.
Amikor a hagyomány új formát kap
A mákos guba tortává alakítása nemcsak látványos, hanem praktikus is. Egyben marad, könnyen szeletelhető, és egy kicsit ünnepibb hangulatot teremt az asztalon.
Az alapja ugyanaz a jól ismert kiflis, mákos réteg, amit sokan megszoktak. Ehhez jön a selymes vaníliás krém, majd a tetején a könnyű, enyhén pirított hab.
Ez a három réteg együtt adja meg azt az élményt, amitől ez a desszert több lesz, mint egy egyszerű sütemény.
Hozzávalók
A tésztához
- 15 db száraz kifli
- 15 dkg darált mák
- 1 liter tej
- 3 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 dkg kristálycukor
- 8 dkg vaj
A krémhez
- 0,5 liter tej
- 3 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg kristálycukor
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
A habhoz
- 15 dkg tojásfehérje
- 15 dkg kristálycukor
