hirdetés
A magyar konyha elfeledett kincse: így készül a bőrpörkölt, amitől leesik az állad
Gyerekkoromban a bőrpörkölt igazi „apa-kaja” volt. Anyukám ritkán készítette, de ha apu beállt a konyhába, tuti, hogy ez készült. Nem egy puccos fogás, inkább az a fajta, amitől megérzed, mi az igazi, rusztikus magyar íz. Olcsó, kiadós, és ha jól csinálod, szaftos, ragacsos és isteni finom. Ma már kevesen főznek ilyet, pedig a sertésbőr tele van ízzel, és ha lassan, türelmesen készül, olyan selymes szaftot ad, amitől a legtöbb pörkölt elbújhat. Szóval, ha szereted a házias, retró ízeket, ez a recept kötelező: nem flancos, csak nagyon jó.
Bőrpörkölt, ahogy otthon készül – olcsó, szaftos, isteni
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertésbőr
- 2 fej vöröshagyma
- 5–6 gerezd fokhagyma
- 1 kg burgonya
- só, ételízesítő, pirospaprika ízlés szerint
- kevés étolaj
hirdetés
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
