Mit lehet belőle csinálni, ha nem akarod mindig köretnek
A quinoa egyik előnye, hogy nem csak a „hús mellé valami” kategóriában működik. Salátákban kifejezetten jól viseli a zöldségeket, az olajos magvakat és egy egyszerű, citromos olívaolajos öntetet. Levesekben is jó, mert sűrít és tartalmasabbá tesz egy alaplevet vagy zöldséglevest.
Főételként is megáll a lábán, akár tölteléknek, akár egy zöldséges fasírt alapjaként. Édesen is lehet vele próbálkozni, kókusztejben főzve pudingszerű állagot ad, gyümölccsel és magvakkal pedig meglepően jó reggeli lesz belőle. Sokan joghurtba keverik, vagy egy kevés mézzel, lekvárral hozzák közelebb ahhoz az ízvilághoz, amit otthonról ismernek.
A quinoa nem akarja elvenni a rizs helyét, inkább szépen megfér mellette. És van abban valami megnyugtató, amikor egy ilyen egyszerű alapanyag újra eszünkbe juttatja, hogy a változatosság sokszor nem nagy elhatározás, csak egy másik zacskó a bevásárlókosárban.
Ajánló: Melyik házat választod elsőre? Meglepő dolgot árul el a személyiségedről
